凉拌菜-饭堂承包
凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
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凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。
健康 因为源头 精选绿色蔬菜(当地农家种植,绿色无污染无农药) |
放心 因为无添加 粗盐花椒等是基本的调味料 |
营养价值 有营养价值;易吸收;有很好的色、香、味和外观形状;无毒、无害,无防腐剂符合食品卫生质量要求。 |
色泽诱人 有营养价值;易吸收;有很好的色、香、味和外观形状;无毒、无害,无防腐剂符合食品卫生质量要求。 |
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