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行业动态

27

2022

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如何把食堂承包做好呢

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　　跟着中国经济的不断发展，人们的日子也越来越好了，不过日子质量提升了之后，钱也就用得更快了，那么就只能尽力多赚点钱，这样才能让自己日子的更好，光靠打工的话是很难一下子赚到自己所需的钱的，所以很多人都会选择出资，而理想的出资场所就是校园和医院，毕竟这是两个人流量十分高的当地，不过要想在这两个当地出资，那就有必要要有联系或者实力。而且餐饮行业又十分的不错，所以在校园承包食堂很不错。

 

　　首要，务必保证食物安全、菜品安全。你一定要重视和保证食物的安全，但凡蜕变了食物不要再给工人们出售，一定要做好防疫办法和消毒办法，切不可粗心大意。假如你敷衍了事，哪一天食物安全出问题了，甭说挣钱了，坐牢都有或许。

　　其次，要做好计算，防止因糟蹋而增加成本。工厂食堂里边的人流量比较大，而且还存在一定的变量，因此，你要大概计算好每天的用餐人数，然后控制好准备的食物量，由于你一旦做多了，食物不好寄存，就坏掉了，尤其是在夏日，这就增加了成本。

　　第三，要和菜市场做好供应链，争取得到大力优惠。一方面，你要寻觅诺言好、产品质量高的供菜商、供肉商；另一方面，你要和他们签定合作协议，尽量把价格压低一点，但是不要压得太低，避免对方降低供货质量。

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